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应用:传统的酒过滤方法,通常采用硅藻土过滤和延长酒的贮存来实现醇与水分子的缔合,促其老熟。因此存在两大问题,一是酒中的高级脂肪乙醇在酒度及温度降低时会析出产生絮状沉淀物质而使酒失光、浑浊。尤其在冬季析出量增加,严重影响了酒的口感,风味和酒体的透明度。二是延长贮存时间,增加生产成本。

效果:酒生产专用的中空纳滤膜使分离后的酒中微量成分间比例关系发生变化,起到催陈老熟的作用,从而提高了酒的口味和澄清度。解决了失光、除浊、催熟几大技术难题,经该设备处理的酒的口感柔和,绵甜爽净,具有饮后口不干、不上头,品味纯正的特点,该装置是替代传统生产工艺的最佳选择。也是目前国内最先进的绿色环保装置。


点击次数:2066  发布日期:2013/03/02  【打印此页】  【关闭